Si vous avez envie d'offrir autre chose que des alcools du commerce en guise d'apéritif, ce vin liquoreux est fait pour vous.
Vos convives apprécieront à coup sûr son subtil goût de griotte, et seront d'autant plus étonnés d'apprendre qu'aucun fruit n'entre dans sa composition !
- 5 l de vin rouge choisir une bonne qualité
- 1 l d'eau de vie de prune
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 bâton de vanille Le laisser entier
- 400 à 450 g de prunelier à cueillir en Mai, choisir à la fois pousses tendres et pousses vieilles
- 1Mélanger les ingrédients et laisser macérer de 25 à 30 jours avant de filtrer.
- 2Le prunelier est un arbuste souvent utilisé en tant que haie
Une tuerie cet apéritif, les invités en redemandent à chaque fois !