Goûtu.org

La communauté des cuisiniers, gourmets et blogueurs culinaires

Goutu Logo SVG
Recettes et plus...
  • Recettes
    • De l'apéritif au dessert
      Apéritifs
      Boissons
      Entrées
      Plats principaux
      Accompagnements
      Desserts
      Sauces et Condiments
      Bases
      Cuisine de saisons
      Printemps
      Eté
      Automne
      Hiver
      En toutes occasions
      Au quotidien
      Repas Entre Amis
      Repas de Fêtes
      Pique-Nique
      Brunch
      Cuisines du monde
      Afrique et Moyen-Orient
      Amérique du Nord
      Amérique du Sud
      Asie
      Cuisine des îles
      Europe
      Cuisines de régions
      Alsace
      Auvergne
      Bourgogne
      Bretagne
      Corse
      Franche-Comté
      Ile de France
      Languedoc
      Pays Basque
      Provence
      Région Lyonnaise
      Savoie
      Sud-Ouest
      Régimes et diététique
      Végétalien
      Détox
      Végétarien
      Léger
      Sans gluten
      Prise de masse
      Pesco Végétarien
      Inspirations Culinaires
      Accomoder les restes
      Biscuits
      Bowl
      Champignons
      Chaussons et friands
      Chocolat
      Cocktails
      Confitures
      Conserves
      Couscous et Tajines
      Crêpes et Galettes
      Croquettes et nuggets
      Cucurbitacées
      Cuisine contemporaine
      Cuisine d'étudiant
      Cuisine du placard
      Cuisine gastronomique
      Cuisine pour les enfants
      Cuisine traditionnelle
      Cuisiner en famille
      Cuisson à la cocotte-minute
      Cuisson à la poêle
      Cuisson au four
      Cuisson lente
      Cuisson mijotée
      Cuisson rôtie
      Cuisson vapeur
      Farcis
      Finger Food
      Fritures
      Fruits de mer
      Fruits des bois
      Fruits rouges
      Gâteaux
      Gratins
      Grillades
      Légumes Anciens
      Noël
      Original
      Pâques
      Pâtes et riz
      Pâtisseries
      Plats express
      Poissons
      Préparé à l'avance
      Salades
      Soupes Veloutés et Potages
      Sucré-Salé
      Tapas
      Tartes salées
      Tartes sucrées
      Terrines
      Toasts et tartinades
      Verrines
      Viandes
      Vins cuits
      Volailles
  • Recettes
    • De l’Apéritif au Dessert
    • Cuisine de Saisons
    • En Toutes Occasions
    • Cuisines du Monde
    • Cuisines de nos Régions
    • Régimes et Diététique
  • Pratique
    • Ingrédients du moment…
    • Durées de cuisson
    • Températures de cuisson
    • Astuces et Tours de Main
    • Lexique de Cuisine
  • Communauté
  • Découvrez Goûtu !
  • Connexion
    • Pas encore membre ? Mot de passe oublié ?
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Accueil » Recettes » Verrines d’avocat et saumon fumé

Verrines d’avocat et saumon fumé

Publié le 29 juin 2016 par
Image de falbalafalbala
Vous aimez cette recette ? Partagez-la !

3 ont aimé
J'aime cette recette
Je n'aime plus cette recette
Imprimer
Imprimer cette recette
Lire
Lire cette recette à haute voix
Carnet de recettes
Ajouter à mon carnet
Verrine au saumon et à l'avocat
Evaluez moi !
Niveau
Facile
Préparation
25 minutes

Vous préparez un dîner et vous cherchez une entrée jolie à voir, un tantinet gastronomique et simple à préparer en même temps ? Ces délicieuses verrines avocat saumon fumé avec leur chantilly parfumée à la ciboulette devraient vous intéresser. 

Je les ai cuisiné à plusieurs occasions, et franchement, c’est un succès assuré à chaque fois.

Cependant, la seule difficulté, si vous vous décidez à la dernière minute, c’est de trouver des avocats mûrs à point. Et là bonjour la galère, j’ai même une fois essayé de les passer au micro-ondes (n’essayez pas !).

Par conséquent je vous conseille d’acheter vos avocats quelques jours avant, afin de leur laisser le temps de mûrir un peu le cas échéant.

  • Ingrédients (8)
  • Instructions
Appuyez pour voir les instructions
Pour
personnes
Ajouter à ma liste de courses
ingrédients/instructions
  • Garniture
  • 4 avocats taille moyenne
  • 4 tranches de saumon fumé Environ 180g
  • 1 citron vert facultatif, à couper en rondelles pour la décoration
  • 2 citrons verts pour le jus
  • 25 cl de crème fleurette c'est à dire liquide, et -important- entière, sinon elle ne se raffermira pas au battage
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hâchée
  • 1 tubercule de gingembre pas trop gros
  • Ustensiles
  • 4 verres à verrine pas trop étroits ni profonds, sinon vous allez avoir du mal à y déposer vos différentes couches proprement !
  • 1
    Prélevez la chair des avocats et réduisez-la en purée. Ajoutez le jus d'un citron afin de les parfumer et d'éviter qu'ils noircissent.
  • 2
    Battez la crème fleurette jusqu'à obtention d'un mélange ferme et onctueux. Ajoutez-y la ciboulette.
  • 3
    Détaillez les tranches de saumon fumé en tout petits dés, et versez-y quelques gouttes de citron. Pelez et hâchez le gingembre, et saupoudrez l'équivalent d'une cuillère à café par verrine sur le saumon. Mélangez bien, le gingembre frais c'est fort !
  • 4
    Sortez tous les verres et préparez les en même temps plutôt que l'un après l'autre, ce qui vous permettra d'avoir les mêmes quantités dans chacun.
  • 5
    Commencez par déposer délicatement la purée d'avocat, puis la crème chantilly, et terminez par le saumon. Ajoutez une rondelle de citron vert pour décorer.
  • 6
    Réservez au frais.

Interactions du lecteur

Que pensez vous de cette recette ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

La taille maximum du fichier est de 3 Mo. Formats de fichier autorisés : image. Déposez le fichier ici

Pour raisons de sécurité, et afin d'éviter le spam, merci de répondre à la question suivante :


Barre latérale principale

A propos de
falbala...

Je vis à Limoges .

En savoir plus

Lancez-vous !

Envie d'offrir un bel écrin à vos propres réalisations culinaires, et de les garder toujours à portée de main ?

Devenez membre et ajoutez vos meilleures recettes sur Goûtu !

Une fois votre recette rédigée et approuvée, vous pouvez choisir à tout moment de la garder privée, de la partager avec vos amis, tous les les membres du site, ou bien encore de la rendre publique pour en faire profiter tous les lecteurs...

Sur Goûtu.org c'est vous qui décidez !

Du même auteur…

  • Vinaigrette Xérès échalote

    Vinaigrette Xérès échalote

    2
  • Fenouil braisé aux oignons et anchois

    Fenouil braisé aux oignons et anchois

    7
  • Poulet Basquaise minute

    Poulet Basquaise minute

    2
  • Saint-Jacques snackées sur lit de champignons

    Saint-Jacques snackées sur lit de champignons

    1
  • Gratin Panais-Pomme de terre

    Gratin Panais-Pomme de terre

    1

Toutes les recettes de falbala

De l'apéritif au dessert

Apéritifs
Boissons
Entrées
Plats principaux
Accompagnements
Desserts
Sauces et Condiments
Bases

Cuisine de saisons

Printemps
Eté
Automne
Hiver

En toutes occasions

Au quotidien
Repas Entre Amis
Repas de Fêtes
Pique-Nique
Brunch

Cuisines du monde

Afrique et Moyen-Orient
Amérique du Nord
Amérique du Sud
Asie
Cuisine des îles
Europe

Cuisines de régions

Alsace
Auvergne
Bourgogne
Bretagne
Corse
Franche-Comté
Ile de France
Languedoc
Pays Basque
Provence
Région Lyonnaise
Savoie
Sud-Ouest

Régimes et diététique

Végétalien
Détox
Végétarien
Léger
Sans gluten
Prise de masse
Pesco Végétarien

Inspirations Culinaires

Accomoder les restes
Biscuits
Bowl
Champignons
Chaussons et friands
Chocolat
Cocktails
Confitures
Conserves
Couscous et Tajines
Crêpes et Galettes
Croquettes et nuggets
Cucurbitacées
Cuisine contemporaine
Cuisine d'étudiant
Cuisine du placard
Cuisine gastronomique
Cuisine pour les enfants
Cuisine traditionnelle
Cuisiner en famille
Cuisson à la cocotte-minute
Cuisson à la poêle
Cuisson au four
Cuisson lente
Cuisson mijotée
Cuisson rôtie
Cuisson vapeur
Farcis
Finger Food
Fritures
Fruits de mer
Fruits des bois
Fruits rouges
Gâteaux
Gratins
Grillades
Légumes Anciens
Noël
Original
Pâques
Pâtes et riz
Pâtisseries
Plats express
Poissons
Préparé à l'avance
Salades
Soupes Veloutés et Potages
Sucré-Salé
Tapas
Tartes salées
Tartes sucrées
Terrines
Toasts et tartinades
Verrines
Viandes
Vins cuits
Volailles

Ces recettes pourraient également vous intéresser...

  • Cake au Saumon Fumé

    Cake au Saumon Fumé

  • Verrines boudin banane spéculoos

    Verrines boudin banane spéculoos

  • Tarte soleil saumon-épinards

    Tarte soleil saumon-épinards

  • Saumon en Brick

    Saumon en Brick

  • Velouté de pommes de terre au saumon

    Velouté de pommes de terre au saumon

Plus d'idées

Footer

Mon Profil

Pas encore membre ? Mot de passe oublié ?
  • Melon d’Espagne

    Melon d’Espagne

  • Pain aux noisettes

    Pain aux noisettes

  • Le Muesli

    Le Muesli

  • Les myrtilles

    Les myrtilles

  • Le montdor

    Le montdor

  • Badiane étoilée

    Badiane étoilée

Retrouvez Goûtu sur les réseaux sociaux

Tous droits réservés©  2015–2023 · Goutu.org · Contactez-nous · Mentions légales · Se connecter

Goûtu utilise des cookies pour faciliter votre navigation. Nous partons du principe que vous consentez à leur usage, mais vous pouvez les paramétrer si vous le souhaitez. Réglages des cookiesJ'ACCEPTE
Cookies et Confidentialité

Résumé de confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site Web. Parmi ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels pour le fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut avoir un effet sur votre expérience de navigation.
Necessary
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Cette catégorie comprend uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Non-necessary
Tous les cookies qui peuvent ne pas être particulièrement nécessaires au fonctionnement du site Web et qui sont utilisés spécifiquement pour collecter des données personnelles des utilisateurs via des analyses, des publicités et d\'autres contenus intégrés sont appelés cookies non nécessaires. Il est obligatoire d\'obtenir le consentement de l\'utilisateur avant d\'exécuter ces cookies sur votre site Web.
Enregistrer & appliquer