Name: Velouté de courgettes et poireaux au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 poireaux; 4 courgettes; 1 l de bouillon de volaille (Sans glutamate, ni graisse de palme si possible !); 1 cuillère à soupe de curry (bien rase); sel et poivre

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Régime

Végétarien

Niveau

Elementaire

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Pour

personnes

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4 poireaux
4 courgettes
1 l de bouillon de volaille Sans glutamate, ni graisse de palme si possible !
1 cuillère à soupe de curry bien rase
sel et poivre

1

Découper vos poireaux et les mettre dans le bouillon,
2

Couper vos courgettes, les faire revenir un petit peu puis les mettre dans le bouillon,
3

Rajouter le curry et laisser cuire,
4

Mixer le tout, et c'est prêt. Vous pouvez rajouter une pointe de crème fraîche !