Tian de légumes à la Méditerranéenne

• Ingrédients (8)
• Instructions

• 1
  Laver les légumes, et les couper en rondelles, que vous trancherez ensuite en deux moitiés pour les plus gros, afin d'obtenir des morceaux de même hauteur. Salez et poivrez.
• 2
  Frotter le plat en terre avec 1 gousse d’ail, et badigeonner d'huile d'olive.
• 3
  Disposer les légumes à la verticale en alternant les tranches de courgettes, tomates, aubergines et oignons. Serrer au maximum tous les légumes (à la cuisson, ils vont fondre).
• 4
  Préchauffer le four à 160°C, et placer un récipient d'eau chaude au bas du four. Ajouter la deuxième gousse d’ail écrasée. Arroser l’ensemble d’huile d’olive et saupoudrer d'herbes de Provence.
• 5
  Enfourner et laisser confire pendant 2h. Arroser du jus dégorgé des légumes à mi-cuisson, puis 15 minutes avant la fin.

Notes