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Accueil » Recettes » Tarte aux poivrons

Tarte aux poivrons

Publié le 29 juin 2016 par
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Régime
Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
  • Ingredients (14)
  • Instructions
Appuyez pour voir les instructions
Pour
personnes
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  • Garniture
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 gousses d' ail
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • coriandre
  • origan
  • cumin
  • Pâte
  • 250 g de farine complète
  • 100 g de beurre
  • 10 cl d' eau
  • sel
  • 1
    Préparation de la pâte : voir recette de la Pâte Brisée.
  • 2
    Couper les poivrons en gros dés, émincez l'oignon, et faites revenir doucement dans un peu d'huile d'olive.
  • 3
    Quand les légumes sont tendres, salez et poivrez, ajoutez les graines de coriandre pilées, le cumin et l'origan, ainsi que l'ail écrasé. Etalez la pâte dans un plat en terre beurré, piquez à la fourchette, et faites précuire 10 min.
  • 4
    Pendant ce temps, battez légèrement les oeufs, ajoutez la crème fraîche, et ajoutez les légumes.
  • 5
    Etalez ce mélange sur la pâte, et laissez cuire à feu moyen (210°C) pendant 35 min.

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Cuisson à la poêle (10)
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Cuisson mijotée (22)
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Farcis (6)
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