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Accueil » Recettes » Tarte aux figues

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Tarte aux figues

Publié le 29 juin 2016 par Photo de ratatouilleratatouille

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Tarte aux figues

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Régime
Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Attente
30 min
  • Ingredients (10)
  • Instructions
Pour
personnes
  • Pour la pâte sablée
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 30 g d'eau froide, équivalent à une coquille d'oeuf
  • 1 pincée de sel fin
  • Pour la garniture
  • 900 g de figues plutôt bien mûres
  • 120 g d'amandes entières
  • 90 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1
    Préparer une pâte sablée. Préchauffer le four à 220°C.
  • 2
    Pendant ce temps, essuyer soigneusement les figues, puis les équeuter, et les fendre légèrement en croix au niveau de la partie pointue. Beurrer un moule à tarte (ne pas fariner avec une pâte sablée).
  • 3
    Etaler la pâte au rouleau et garnir le moule. Mélanger sucre et amandes.
  • 4
    Saupoudrer le fond de tarte avec les 2/3 de ce mélange. Ranger dessus les figues avec soin, bien serrées, côté pointu tourné vers le haut. Ajouter le beurre au mélange sucre/amandes, et tournez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • 5
    Etaler ce mélange sur les figues.
  • 6
    Cuire au four 35/40 mn à 220°.

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