Tarte aux feuilles de blettes
Portions : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- Pour la garniture
- 200 g de feuilles de blettes ou d'épinards
- 100 g de lardons
- 1 oignon
- 80 g de fromage râpé emmental, Comté ou parmesan par exemple
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 gousse d' ail
- 0.5 cuillère à café de noix de muscade
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 huile d’olive
- Pour la pâte
- 1 pâte brisée faites la vous-mêmes, c'est facile et bien meilleur, voir la recette
Instructions
- Emincer l'oignon, le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive et ajouter les lardons.
- Ajouter l'ail écrasé et les feuilles de blettes.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide.
- Ajouter le fromage râpé et assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Dans un moule à tarte, étaler la pâte et la recouvrir de la préparation blettes et lardons.
- Verser la deuxième préparation sur la tarte.
- Cuire au four pendant 30 min à 180°C.