Pour
personnes
- Garniture
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 5 branches de menthe
- 1 chèvre sec gros
- 4 courgettes petites
- beurre
- sel et poivre
- 1Pâte : voir recette de la Tarte aux courgettes.
- 2Eplucher les courgettes et les couper en dés, salez un peu.
- 3Mélanger la crème fraîche et les oeufs, saler. Ajouter courgette, menthe et chèvre en dés.
- 4Préchauffer le four, à 240°C.
- 5Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte. Verser la garniture Laisser cuire 30 mn.
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