Tapenade
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| Portions : 6 personnes |
Préparation : 15 min |
Ingrédients
- 250 g d'olives noires dénoyautées
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 3 cuillères à café de câpres au vinaigre
- 1 gousse d'ail
- 10 cl d'huile d’olive
Instructions
- Hâcher au couteau les olives, puis peler la gousse d'ail.
- Egoutter les filets d'anchois et les sécher sur du papier absorbant. Déchirer les filets d'anchois.
- Egoutter les câpres. Mettre olives, anchois et câpres dans le bol du robot mixeur.
- Mixer fin et ajouter l'huile d'olive en filet pour obtenir une pâte souple.