Sauce Gènovèse de Mémé Vizzini
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Pour la sauce
Pour les pâtes
Instructions
  1. Eplucher et émincer les légumes. Mouliner la carotte et la pomme de terre. Couper le veau et le jambon en dés.
  2. Faire revenir ensemble la viande et les légumes dans une cocotte.
  3. Une fois que les légumes sont ramollis, ajoutez l’eau et le vin blanc, et couvrez. Laissez mijoter à feu très doux pendant 30 minutes.
  4. Salez et poivrez à votre convenance. Servez cette sauce sur des spaghetti, accompagnée de parmesan.