Saumon en Brick

Name: Saumon en Brick
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 Brick
Cuisine: France
Ingredients: 1 pavé de saumon; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 feuille de brick; aneth; baies roses; sel et poivre; huile

Publié le 29 juin 2016 par

ratatouille

Evaluez moi !

Niveau

Facile

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Pour

Brick

Ajouter à ma liste de courses

1 pavé de saumon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 feuille de brick
aneth
baies roses
sel et poivre
huile

1

Faire préchauffer le four à 200°C. Huiler le fond d'un plat à four.
2

Placer une feuille de Brick dans une assiette creuse, Etaler deux ou trois cuillères à soupe de crème fraîche au centre et saupoudrer d'aneth et de baies roses.
3

Y déposer le saumon, saler poivrer et saupoudrer d'aneth et de baies roses à nouveau,
4

Etaler un peu de crème fraîche sur le saumon, et refermer le Brick en repliant les bords, qu'on maintiendra avec une pique à saucisse, Avec un pinceau de patissier, badigeonner le Brick d'un peu d'huile, et le déposer dans le plat à four,
5

Mettre le plat au four pendant 20 min, pas trop près du gril (le Brick a tendance à noircir rapidement, à surveiller de près !).