Sauce Satay croustillante
Portions : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 gousse d' ail
- 10 cl de lait de coco ou crème de coco
- 1 cuillère à soupe de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou purée de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1.5 cuillère à soupe de sauce tamarin ou de sauce soja sucrée
- 50 g de cacahuètes grillées
Instructions
- Epluchez et dégermez la gousse d'ail. Emincez-la finement.
- Ajoutez tous les ingrédients (à part les cacahuètes) dans le bol d'un robot mixeur, et mixez en laissant bien émulsionner la préparation.
- Pilez grossièrement les cacahuètes dans un mortier.
- Ajoutez les cacahuètes pilées au reste de la préparation. Mélangez bien et servez dans des ramequins ou des verres à verrine.