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Accueil » Recettes » Sauce nems

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Sauce nems

Publié le 7 octobre 2017 par Photo de cookettecookette

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Sauce nems

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Origine
Vietnam
Niveau
Elementaire
Préparation
10 minutes
  • Ingredients (5)
  • Instructions
Pour
  • 5 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron ou bien 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillerée à café de sucre
  • 1 cuillerée à café de piment broyé
  • 1 gousse d'ail soigneusement écrasée
  • 1
    Mélangez tous les ingrédients et versez dans un ramequin

Notes

  1. Si vous trouvez la sauce trop salée ou trop forte, ajoutez davantage de jus de citron/vinaigre et un peu d'eau.
  2. Cette sauce peut également accompagner tous les plats et soupes vietnamiens. Elle peut se conserver plusieurs semaines.
  3. Si vous ne trouvez pas le Nuoc-Mam à votre goût, vous pouvez le remplacer par de la sauce soja, qui sent moins fort mais dont le goût est complètement différent.
  4. Vous pouvez ajouter à cette sauce une pincée de graines de sésame grillées et/ou un peu de carottes rapées et conservées dans du vinaigre.

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