Roulés de jambon de Bayonne, fromage frais et herbes

Ces délicieux roulés de jambon de Bayonne, fromage frais et herbes, vous permettront de préparer une entrée de qualité sans y passer trop de temps, car il n'y a aucune cuisson dans cette recette. Ces roulés de jambon cru feront également merveille lors d'un apéritif dînatoire.

En effet, le jambon de Bayonne et ses arômes de noisette et sous-bois caractéristiques, s'associe particulièrement bien avec le mélange fromage frais et herbes.

La roquette, cette salade au goût relevé, parfaite pour la charcuterie, est un accompagnement tout naturel pour ces roulés.

Au cours de la recette et dans les notes de fin je vous donne quelques conseils de préparation et de service. Ils différeront en effet selon que vous cuisinez ces roulés au jambon de Bayonne, fromage frais et herbes en vue d'un apéritif ou bien comme entrée dans un repas.

• Ingredients (10)
• Instructions

• 1
  Lavez et séchez les herbes. Hachez-les finement.
  
• 2
  Dans un bol mélangez les herbes hachées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le fromage, salez légèrement et poivrez. Mélangez bien le tout.
  
• 3
  Coupez les tranches de jambon, afin d'obtenir des tranches d'environ 15-20cm si vous préparez ces roulés comme entrée, et 5-10cm pour un apéritif.
  
• 4
  Déposez une cuillère à café généreuse de fromage aux herbes, sur le bord de chacune des petites tranches de jambon de Bayonne. Il vaut mieux faire cela pour toutes les tranches en même temps afin de bien répartir le fromage entre elles.
  
• 5
  Roulez délicatement chacune des tranches sur elle-même.

Notes