Ratatouille
Portions Temps de Préparation
4personnes 30min
Temps de Cuisson
30min
Portions Temps de Préparation
4personnes 30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
Instructions
  1. Passez tous les légumes sous l’eau fraîche, essuyez-les, coupez-les en dés. Hâchez menu l’ail et l’oignon.
  2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez-y successivement les aubergines, les courgettes, l’oignon et le poivron.
  3. Tournez jusqu’à ce que les légumes soient devenus souples, ajoutez les tomates, l’ail, les herbes, du sel et du poivre.
  4. Couvrez et laissez cuire 30 minutes (12 minutes à la cocotte minute, à partir du moment où la soupape chuchote).
  5. Consommez chaud ou très frais.