- 1Lavez soigneusement les oranges, puis essuyez-les. Avec un couteau aiguisé ôtez en spirale la peau des oranges en ne retirant que le zeste.
- 2Mettez un litre d'eau dans une casserole avec le zeste des oranges et le sucre; faites bouilllir pendant 5 minutes.
- 3Ouvrir les gousses de vanille et récupérer la pulpe avec une cuillère ou un couteau. Pressez les oranges pour en extraire le jus; versez celui-ci dans un saladier, ajoutez le Rhum et la vanille puis mélanger.
- 4Passez l'eau sucrée bouillante à travers une passoire; mélangez-la au Rhum et au jus d'orange dans un saladier.
- 5Servez immédiatement à la louche.
Punch à l’Orange
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