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Accueil » Recettes » Poulet Basquaise minute

Poulet Basquaise minute

Publié le 13 juin 2018 par
Image de falbalafalbala
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9 avis
Origine
Pays Basque
Niveau
Elementaire
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes

Cette recette de poulet Basquaise minute est l’une de mes recettes fétiches en semaine.

Elle permet de se faire plaisir à deux ou avec toute la famille, et déguster un plat cuisiné maison avec des ingrédients frais, mais sans y passer trop de temps !

J’ai un peu adapté les ingrédients par rapport au véritable poulet Basquaise, pour obtenir un plat plus léger, adapté aux repas du quotidien, mais tout de même très savoureux.

  • Ingrédients (9)
  • Instructions
Appuyez pour voir les instructions
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ingrédients/instructions
  • 200 g de blancs de poulet ou filet
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 10 olives noires
  • 2 gousses d' ail
  • bouquets garnis thym, laurier
  • huile d’olive pas extra vierge (ne tient pas les hautes températures)
  • sel, poivre
  • 1
    Faites préchauffer le four à 220°C.
  • 2
    Rincez les tomates et coupez-les en tranches, rincez le poivron, épépinez-le et émincez-le en lanières d'un demi cm que vous couperez en deux. Pelez l'oignon, enlevez le germe et émincez-le, faites de même avec l'ail. Coupez les blancs de poulet en morceaux.
  • 3
    Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les olives, le bouquet garni, salez et poivrez, versez un filet d'huile et mélangez bien afin que l'huile imprègne tous les ingrédients.
  • 4
    Versez le contenu du saladier dans un plat à four, et laissez cuire pendant 25 minutes.

Notes

Servez avec du riz blanc.

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