Poisson en papillottes

Instructions

• 1
  Couper tous les légumes en morceaux, les mélanger dans un saladier avec l'huile et les herbes, saler, poivrer.
• 2
  Préchauffer le four, thermostat 240°C. Etaler une grande feuille de papier sulfurisé. Y déposer une couche de légumes, puis y mettre le poisson, salé sur ses deux côtés, et recouvrir d'une nouvelle couche de légumes. Fermer la papillotte en faisant un ourlet dans le sens de la longueur, et replier les bords en les roulant plusieurs fois.
• 3
  Mettre au four pendant 40 minutes. Servir avec du riz.