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Accueil » Recettes » Pâtes aux épinards et à la féta

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Pâtes aux épinards et à la féta

Publié le 29 juin 2016 par Image de ratatouilleratatouille

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Origine
Grèce
Régime
Végétarien
Niveau
Elementaire
Préparation
15 min
Cuisson
10 min

La garniture dont voici la recette, vous régalera de ses couleurs et saveurs toutes Méditerranéennes, et accompagnera à merveille un plat de pâtes, tagliatelles ou spaghetti.

  • Ingredients (8)
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  • 500 g de pâtes tagliatelles ou spaghettis
  • 500 g d'épinards choisir des jeunes pousses de préférence
  • 200 g de féta
  • 3 oignon rouge
  • 4 tomate petites
  • olive noire dénoyautées
  • 2 gousses d'ail
  • huile d’olive
  • 1
    Rincer les tomates, les couper en morceaux, ainsi que les olives.
  • 2
    Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles, épluchez et hâchez l'ail. Dans un wok (ou à défaut une poêle), faites chauffer l'huile et faites-y fondre les tomates avec l'ail, l'oignon et les olives, pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
  • 3
    Rincez les pousses d'épinards et couper les tiges épaisses. Ajoutez-les dans le wok, et donner quelques tours afin de les mélanger.
  • 4
    Coupez la féta en petits cubes et ajoutez-la au contenu du wok, donner un tour, c'est prêt ! La fêta doit rendre un peu de sa crème, mais rester tout de même ferme.
  • 5
    Servir avec les pâtes.

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