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Accueil » Recettes » Pâtes à la Carbonara

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Pâtes à la Carbonara

Publié le 29 juin 2016 par Image de toquetoquetoquetoque

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Origine
Italie
Préparation
30 min
  • Ingredients (6)
  • Instructions
Appuyez pour voir les instructions
Pour
personnes
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  • 500 g de tagliatelles
  • 200 g de lardons
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g de parmesan râpé
  • 20 g de beurre
  • 2 oeuf
  • 1
    Mettre à cuire les pâtes.
  • 2
    Pendant ce temps, faire revenir les lardons, sans ajouter d'huile, leur graisse suffira.
  • 3
    Puis mélanger dans un saladier les jaunes d'oeuf, les lardons et le reste des ingrédients.
  • 4
    Ajouter la sauce aux pâtes. Servir rapidement.

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Commentaires

  1. User pictureSylvie

    19 mars 2019

    Crème fraîche dans une carbo ?

    Répondre
    • Image de toquetoqueSylvain

      14 avril 2019

      Bonjour Sylvie, oui en effet j’ai toujours cuisiné la carbo avec de la crème fraîche, mais je ne revendique pas que ce soit la recette traditionnelle 🙂

      Si tu as une bonne recette de la « vraie » carbonara italienne, je suis preneur !!!

      Répondre

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