Panna Cotta Coco-Kaki
Portions : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 40 cl de crème liquide
- 10 cl de lait de coco
- 20 g de sucre On peut utiliser également du sucre vanillé
- 10 g de noix de coco râpée Facultatif
- 2 g d' agar-agar Un sachet
- 260 g de kaki Soit 4 petits kakis
Instructions
Panna cotta
- Mélanger la poudre d'agar-agar dans un peu de crème froide.
- Ajouter le reste de la crème, le lait de coco et le sucre.
- Porter à ébullition et laisser cuire 2 min en remuant.
- Ajouter la noix de coco râpée.
- Verser dans des verrines et mettre au frais pendant quelques heures.
Coulis de kakis
- Gratter la chair des kakis à la cuillère et la passer au mixeur.
- Verser le coulis de kaki sur les panna cotta.