En ce début de printemps, vous cherchez une recette toute simple et savoureuse pour cuisiner des filets de saumon ? Alors laissez-vous tenter par cette recette de papillotte de saumon aux ...
Endives rôties aux dattes et aux noix
Un jour où je n'avais pas trop de temps ni grand chose dans le frigo, j'ai improvisé ces endives rôties aux dattes et aux noix, et j'en ai été ravi ! Les dattes ...
Cassolette de fèves à la crème et au chorizo
C'est lors d'une soirée dans un bar à tapas, que j'ai dégusté pour la première fois cette cassolette de fèves à la crème et au ...
Poulet mijoté aux olives vertes
Des amis m'ont récemment conconcté ce délicieux poulet mijoté aux olives vertes, qui fleure bon les arômes de Provence (olives, tomates, thym, et huile d'olive). ...
Choux de Bruxelles sauce soja et sésame
Si comme moi vous manquez d'inspiration pour cuisiner les choux de Bruxelles, et que vous cherchez une recette facile et originale, vous allez adorer ces choux de bruxelles à la sauce soja et ...
Gratin de pommes de terre au Comté
Pour ce gratin de pommes de terre au Comté, je me suis inspiré de la recette traditionnelle du gratin Dauphinois, en y apportant quelques modifications qui rendent ce gratin (à ...
Pois cassés en purée
Les pois cassés sont une légumineuse très intéressante sur le plan gustatif et nutritionnel. Dans cette recette de pois cassés en purée, ils sont ...
Pesto aux fanes de carottes
Le pesto est traditionnellement associé à l'été, du fait qu'il est préparé à partir du basilic. Je vous propose ici un pesto qui peut tout à ...
Croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu
Avec l'arrivée du printemps, j'ai eu envie de cuisiner ces croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu. Pour cette recette je me suis inspiré du "Traité de Miamologie" sur ...
Risotto poireaux champignons ricotta
Je vous présente ici ma recette du risotto aux poireaux et champignons à la ricotta. Le risotto est un plat originaire d'Italie du Nord, qui consiste à faire cuire lentement le riz dans un bouillon ...
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