Je vous présente ici la recette de cette mémorable omelette au Brocciu, que jai découvert lors d’un voyage en Corse.
Le Brocciu est très présent dans les desserts de la cuisine Corse, que ce soit dans les biscuits, le fameux fiadone ou flan corse, ou bien encore les beignets.
Mais ce fromage frais accompagne également à merveille des plats salés, comme en témoigne cette délicieuse omelette.
Que pensez vous de cette recette ?