Oeufs brouillés aux chanterelles

Voici ma recette d’oeufs brouillés aux chanterelles, qui est à la fois très simple et savoureuse. Avec l’arrivée de l’automne les étals se couvrent de nombreux champignons, et les girolles et chanterelles comptent parmi mes préférés.

Cette brouillade réalisée à partir de quelques ingrédients simples et sans épices, les met parfaitement en valeur.

Ces oeufs brouillés aux chanterelles peuvent se confectionner en quelques minutes, à l’occasion d’un repas ou d’un brunch.