Merveille aux Pruneaux

Name: Merveille aux Pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 120 g de pruneaux; 1/3 l d'eau; 50 g de sucre; 3 à 4 zeste d’orange (émincés); 350 g de fromage blanc; 350 g de crème fraîche (épaisse); 1 brin de cannelle

Publié le 29 juin 2016 par

ratatouille

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Régime

Végétarien

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Pour

personnes

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120 g de pruneaux
1/3 l d' eau
50 g de sucre
3 à 4 zeste d’orange émincés
350 g de fromage blanc
350 g de crème fraîche épaisse
1 brin de cannelle

1

Mettre les pruneaux dénoyautés dans une casserole avec le sucre, l’eau, les zestes, la cannelle et laisser cuire 15minutes à feu doux.
2

Laisser réduire un peu le sirop de cuisson jusqu'à ce que le niveau d’eau arrive a fleur des pruneaux.
3

Retirer 4 pruneaux pour la décoration. Mixer les pruneaux et réserver la confiture au frigo.
4

Pour dresser prenez un verre à pied et commencer par mettre une couche de crème épaisse, puis la confiture de pruneau et enfin le fromage blanc.
5

Déposer le pruneau de décoration et servez.