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Accueil » Recettes » Merveille aux Pruneaux

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Merveille aux Pruneaux

Publié le 29 juin 2016 par Image de ratatouilleratatouille

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Régime
Végétarien
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
  • Ingredients (7)
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Pour
personnes
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  • 120 g de pruneaux
  • 1/3 l d'eau
  • 50 g de sucre
  • 3 à 4 zeste d’orange émincés
  • 350 g de fromage blanc
  • 350 g de crème fraîche épaisse
  • 1 brin de cannelle
  • 1
    Mettre les pruneaux dénoyautés dans une casserole avec le sucre, l’eau, les zestes, la cannelle et laisser cuire 15minutes à feu doux.
  • 2
    Laisser réduire un peu le sirop de cuisson jusqu'à ce que le niveau d’eau arrive a fleur des pruneaux.
  • 3
    Retirer 4 pruneaux pour la décoration. Mixer les pruneaux et réserver la confiture au frigo.
  • 4
    Pour dresser prenez un verre à pied et commencer par mettre une couche de crème épaisse, puis la confiture de pruneau et enfin le fromage blanc.
  • 5
    Déposer le pruneau de décoration et servez.

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