Mélange à pain d'épices
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| Portions : 10 personnes |
Préparation : 5 minutes |
Cuisson : 5 minutes |
Ingrédients
- 20 g de cannelle ou en bâton et concassée
- 2 étoiles de badiane
- 10 clous de girofle
- 10 g de coriandre fraîche
- 7 g d'anis vert en poudre ou en grains
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 0.3 cuillère à café de noix de muscade rapée
Instructions
- Mélangez les épices non encore réduites en poudre (cannelle si elle est en bâton juste concassée, étoiles de badiane, clous de girofle, coriandre, anis).
- Passez les au mixer ou bien broyez les finement dans un mortier.
- Ajoutez les épices en poudre, et mélangez bien avec un fouet ou une cuillère. Conservez les épices dans un pot hermétique pour les garder plus longtemps.