Pour
personnes
- 4 magrets de canard
- 4 pommes
- 1 verre de cidre
- 1 cuillère à soupe de gelée de vin de Médoc
- huile
- sel et poivre
- 1Entaillez la peau des magrets, salez, poivrez et faites-les griller pendant 10 minutes à feu doux/moyen sur le côté gras. Sortez les magrets et tenez-les au chaud dans le four.
- 2Pelez des pommes et coupez-les en quartiers. Variante avec des pommes bio : lavez-les et gardez la peau.
- 3Versez le cidre dans la poêle. Ajoutez les pommes ainsi que la gelée de vin de médoc.
- 4Remettez les magrets côté chair. Servez bien chaud.
Que pensez vous de cette recette ?