Pour
personnes
- 1Faites chauffer un fond d'huile dans une poèle, et lorsqu'elle est bien chaude, posez-y les magrets, côté peau. Laissez dorer à feu moyen, et lorsque les peaux sont cuites et craquantes, retournez les et baissez le feu.
- 2Vous pouvez alors utiliser le jus des magrets pour faire sauter des pommes de terre ou des haricots verts.
- 3Pendant ce temps, préparez la sauce : dans un bol mélangez confiture et vinaigre balsamique, et faites chauffer au bain-marie.
- 4Servez les magrets et leur garniture, accompagnés de la sauce dans le bol.
