Lait de coco aux graines de chia

Portions : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Attente : 6 heures

Ingrédients

40 cl de lait de coco (ou un mélange de lait de coco et de lait de vache ou autre lait végétal)
4 cuillerées à soupe de graines de chia
2 cuillerées à soupe de sirop d'érable (ou sucre, miel, ...)
1 mangue (ou 2 fruits de la passion/personne, banane, coulis de fruit, ..)

Instructions

Verser le lait dans un récipient et mélanger avec le sirop d'érable.
Ajouter les graines de chia et bien mélanger.
Laisser reposer au frigo quelques heures pour que les graines gonflent.
Au moment de servir, ajouter sur le dessus les fruits coupés en morceaux.
Si vous utilisez des fruits de la passion, coupez-les en deux et raclez le contenu de chaque moitié au dessus de la verrine à l'aide d'une petite cuillère.