Jambon à l’échalote

• 1
  Hâcher finement (mixer) les échalotes et l'oignon.
• 2
  Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
• 3
  Ajouter la purée de tomate, la crème, le vin.
• 4
  Assaisonner de sel et poivre et laisser cuire pendant 10 minutes.
• 5
  Rouler les tranches de jambon et les disposer dans un plat allant au four.
• 6
  Recouvrir le jambon de la sauce et passer au four 10 minutes.

Notes