Pour
personnes
- 12 tranches de de jambon cuit
- 125 g d'échalote
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 15 cl de vin blanc
- 1 petite boite de de concentré de tomate (environ 70 g)
- 1 filet d'huile
- sel, poivre
- 1Hâcher finement (mixer) les échalotes et l'oignon.
- 2Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
- 3Ajouter la purée de tomate, la crème, le vin.
- 4Assaisonner de sel et poivre et laisser cuire pendant
10 minutes . - 5Rouler les tranches de jambon et les disposer dans un plat allant au four.
- 6Recouvrir le jambon de la sauce et passer au four
10 minutes .
Notes
Servir avec du riz en recouvrant généreusement de sauce.
Ce plat est encore meilleur réchauffé.
Tout simple mais rudement bon… la famille adore, et je recommande !