Jambon à l’échalote
Publié le 08 janvier 2017 par
Pour
personnes
- 12 tranches de de jambon cuit
- 125 g d' échalotes
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 15 cl de vin blanc
- 1 petite boite de de concentré de tomate (environ 70 g)
- 1 filet d' huile
- sel, poivre
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1Hâcher finement (mixer) les échalotes et l'oignon.
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2Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
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3Ajouter la purée de tomate, la crème, le vin.
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4Assaisonner de sel et poivre et laisser cuire pendant
10 minutes . -
5Rouler les tranches de jambon et les disposer dans un plat allant au four.
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6Recouvrir le jambon de la sauce et passer au four
10 minutes .
Notes
Servir avec du riz en recouvrant généreusement de sauce.
Ce plat est encore meilleur réchauffé.
Tout simple mais rudement bon… la famille adore, et je recommande !