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Gratin de courgettes

Portions : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

Instructions

  • Lavez les courgettes sans les éplucher, essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  • Jetez-les dans 3 litres d’eau bouillante salée, faites cuire 15 à 18 minutes.
  • Versez-les dans une passoire à pied pour les égoutter. Avec l’écumoire, pressez-les pour extraire le trop-plein d’eau.
  • Versez les courgettes dans un plat beurré allant au four. Écrasez-les grossièrement à la fourchette.
  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez crème, gruyère râpé, salez, poivrez, saupoudrez de muscade râpée.
  • Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud (220°C) pendant 15 minutes.