Galettes de pommes de terre

Name: Galettes de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 5 pommes de terre; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de farine; 2 oeufs; noix de muscade; sel marin; poivre

Publié le 29 juin 2016 par

ratatouille

8 avis

Origine

Allemagne

Régime

Végétarien

Niveau

Facile

Préparation

30 min

Cuisson

15 min

Pour

personnes

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5 pommes de terre
1 oignon
2 cuillères à soupe de farine
2 oeufs
noix de muscade
sel marin
poivre

1

Epluchez puis râpez les pommes de terre et l’oignon. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les oignons, les oeufs battus et la farine. Salez, poivrez et parfumez à la noix de muscade.
2

Faites cuire les galettes dans une petite poêle les galettes ne doivent pas excéder 1/2 cm d’épaisseur.
3

Graissez votre poêle et commencez la cuisson à feu vif.Réduisez le feu et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
4

Disposez une assiette sur la poêle et renversez la galette. Faites-la glisser à nouveau sur la poêle pour la faire cuire de la même façon sur l’autre face.
5

Utilisez plusieurs poêles en même temps. Ces galettes doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur