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Accueil » Recettes » Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

Publié le 29 juin 2016 par
Image de ratatouilleratatouille
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8 avis
Origine
Allemagne
Régime
Végétarien
Niveau
Facile
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
  • Ingrédients (7)
  • Instructions
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Pour
personnes
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  • 5 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 oeufs
  • noix de muscade
  • sel marin
  • poivre
  • 1
    Epluchez puis râpez les pommes de terre et l’oignon. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les oignons, les oeufs battus et la farine. Salez, poivrez et parfumez à la noix de muscade.
  • 2
    Faites cuire les galettes dans une petite poêle les galettes ne doivent pas excéder 1/2 cm d’épaisseur.
  • 3
    Graissez votre poêle et commencez la cuisson à feu vif.Réduisez le feu et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
  • 4
    Disposez une assiette sur la poêle et renversez la galette. Faites-la glisser à nouveau sur la poêle pour la faire cuire de la même façon sur l’autre face.
  • 5
    Utilisez plusieurs poêles en même temps. Ces galettes doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur

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