Flan de courgettes
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| Portions : 6 personnes |
Préparation : 20 min |
Cuisson : 50 mn |
Ingrédients
- 250 g de tomates en dés
- 250 g de courgettes en dés
- 150 ml de lait
- 50 ml de maïzena
- 4 oeufs
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de gruyère rapé
- 1 poignée d'herbes fraîches hâchées
- sel et poivre
Instructions
- Coupez les légumes en dés, sans les peler. Dans un petit saladier, mêlez le lait et la maïzena puis les oeufs.
- Ajoutez crème, gruyère, herbes, sel et poivre. Versez ce mélange sur les légumes, dans un moule à flan.
- Faites cuire à four chaud (225°) et dégustez chaud ou tiède. Facile et délicieux.