Flan de courgettes

Name: Flan de courgettes
Prep time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g de tomates (en dés); 250 g de courgettes (en dés); 150 ml de lait; 50 ml de maïzena; 4 oeufs; 150 ml de crème fraîche; 50 g de gruyère râpé; 1 poignée d'herbes fraîches (hâchées); sel et poivre

Publié le 29 juin 2016 par

ratatouille

8 avis

Régime

Végétarien

Préparation

20 min

Cuisson

50 mn

Pour

personnes

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250 g de tomates en dés
250 g de courgettes en dés
150 ml de lait
50 ml de maïzena
4 oeufs
150 ml de crème fraîche
50 g de gruyère rapé
1 poignée d' herbes fraîches hâchées
sel et poivre

1

Coupez les légumes en dés, sans les peler. Dans un petit saladier, mêlez le lait et la maïzena puis les oeufs.
2

Ajoutez crème, gruyère, herbes, sel et poivre. Versez ce mélange sur les légumes, dans un moule à flan.
3

Faites cuire à four chaud (225°) et dégustez chaud ou tiède. Facile et délicieux.