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Accueil » Recettes » Fiadone

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Fiadone

Publié le 29 juin 2016 par Photo de ratatouilleratatouille

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Fiadone

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Origine
Corse
Régime
Végétarien
Niveau
Elementaire
Préparation
30 minutes
Cuisson
20 minutes

Spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse, le Fiadone est un gâteau au fromage réalisé à partir du fromage de lactosérum, le Brocciu.

  • Ingredients (6)
  • Instructions
Pour
tartelettes
  • 160 g de pâtes brisées
  • 400 g de brousse fraîche
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 g de farine
  • 1/2 orange Jus et zeste
  • 1/2 citron Jus et zeste
  • 1
    Etalez la pâte brisée, puis disposez-la dans les moules à tartelettes.
  • 2
    Dans un saladier, mélangez la brousse, le sucre et la farine, rajoutez l'écorce d'orange, de citron puis le jus.
  • 3
    Garnissez vos tartelettes de ce mélange et faites les cuire 20 min à four chaud à 200°C (thermostat 7).
  • 4
    Laissez refroidir, et dégustez !

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