Ce curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise, est cuisiné avec des légumes variés, des condiments typiques asiatiques et le tout va mitonner doucement dans du lait de coco.
Pour ceux qui ne le connaissent pas, le Tofu, ce « fromage » de soja, fournit une alternative intéressante aux protéines animales.
La recette est simple à préparer et le résultat très parfumé, grâce au gingembre, à la citronnelle, et au lait de coco.
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