Croquants aux amandes
Portions : 40 croquants
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Attente : 10 minutes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 300 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 350 g d' amandes
- 5 oeufs dont un pour la dorure des croquants
Instructions
- Réservez un oeuf pour la dorure. Mélangez tous les ingrédients ensemble, jusqu'à obtenir une pâte très épaisse. Laissez la reposer pendant 5 minutes.
- Etalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Formez deux pains et étalez-les bien sinon la pâte ne cuit pas au milieu. Battez le dernier oeuf et étalez-le sur le dessus des pains à l'aide d'un pinceau.
- Mettez à cuire pendant 40 à 45 minutes au four à 180°C.
- Dès la sortie du four, coupez chacun des pains en tranches avant qu'ils ne durcissent.