Crevettes Kadaïf, pousses d’épinards
Portions
: 6 personnes
Préparation
: 30 min
Cuisson
: 10 min
Ingrédients
Pour les crevettes
30
crevettes grises
ou gambas
10
g
de
beurre
150
g
de
pousses d’épinards
1
jus de citron
6
cuillères à soupe
d'
huile d’olive
1
paquet
de
pâte Kadaïf
Cheveux d’ange
1
sel et poivre
2
yaourt
à la grecque
5
feuilles
de
menthe
Instructions
Préparation des crevettes
Faites fondre le beurre. Envelopper les crevettes de pate kadaïf et disposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez les crevettes de beurre fondu.
Enfournez dans un four chaud 10 minutes à 200° (TH 6/7).
Pendant ce temps réalisez votre vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus de citron.
Assaisonnez les pousses, salez, poivrez.
Préparation de la sauce
Rincez et ciselez la menthe, puis mélangez-la au yaourt.
Notes
Variantes :
Remplacer les pousses d’épinards par mâche et/ou roquette
Remplacer les pousses d'épinards par endive rouge/carmina/fenouille
Possibilité de laisser les crevettes dans une marinade (citron) avant cuisson
Possibilité de faire une sauce en accompagnement :
Sauce tomate + cannelle
Yoghourt à la grecque + menthe