Name: Crevettes Kadaïf, pousses d’épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 30 crevettes grises (ou gambas); 10 g de beurre; 150 g de pousses d’épinards; 1 jus de citron; 6 cuillères à soupe d'huile d’olive; 1 paquet de pâte Kadaïf (Cheveux d’ange); sel et poivre; 2 yaourt (à la grecque); 5 feuilles de menthe

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Niveau

Facile

Préparation

30 min

Cuisson

10 min

Pour

personnes

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Pour les crevettes
30 crevettes grises ou gambas
10 g de beurre
150 g de pousses d’épinards
1 jus de citron
6 cuillères à soupe d'huile d’olive
1 paquet de pâte Kadaïf Cheveux d’ange
sel et poivre

2 yaourt à la grecque
5 feuilles de menthe

Préparation des crevettes

1

Faites fondre le beurre. Envelopper les crevettes de pate kadaïf et disposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
2

A l’aide d’un pinceau badigeonnez les crevettes de beurre fondu.
3

Enfournez dans un four chaud 10 minutes à 200° (TH 6/7).
4

Pendant ce temps réalisez votre vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus de citron.
5

Assaisonnez les pousses, salez, poivrez.

Préparation de la sauce

6

Rincez et ciselez la menthe, puis mélangez-la au yaourt.

Notes

Variantes :

Remplacer les pousses d’épinards par mâche et/ou roquette
Remplacer les pousses d'épinards par endive rouge/carmina/fenouille
Possibilité de laisser les crevettes dans une marinade (citron) avant cuisson
Possibilité de faire une sauce en accompagnement :
- Sauce tomate + cannelle
- Yoghourt à la grecque + menthe