Pour
personnes
- Pour les crevettes
- 30 crevettes grises ou gambas
- 10 g de beurre
- 150 g de pousses d’épinards
- 1 jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 paquet de pâte Kadaïf Cheveux d’ange
- sel et poivre
- 1Faites fondre le beurre. Envelopper les crevettes de pate kadaïf et disposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- 2A l’aide d’un pinceau badigeonnez les crevettes de beurre fondu.
- 3Enfournez dans un four chaud 10 minutes à 200° (TH 6/7).
- 4Pendant ce temps réalisez votre vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus de citron.
- 5Assaisonnez les pousses, salez, poivrez.
- 6Rincez et ciselez la menthe, puis mélangez-la au yaourt.
Préparation des crevettes
Préparation de la sauce
Notes
Variantes :
- Remplacer les pousses d’épinards par mâche et/ou roquette
- Remplacer les pousses d'épinards par endive rouge/carmina/fenouille
- Possibilité de laisser les crevettes dans une marinade (citron) avant cuisson
- Possibilité de faire une sauce en accompagnement :
- Sauce tomate + cannelle
- Yoghourt à la grecque + menthe
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