Crevettes Flambées au Pastis

Name: Crevettes Flambées au Pastis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de crevettes; 2 cuillères à soupe d'ail (hâché); 2 cuillères à soupe de persil (hâché); 1 rasade de Pastis; 1 brique de crème fraîche; huile d’olive; sel et poivre

Publié le 29 juin 2016 par

ratatouille

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Préparation

20 min

Cuisson

10 min

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400 g de crevettes
2 cuillères à soupe d' ail hâché
2 cuillères à soupe de persil hâché
1 rasade de Pastis
1 brique de crème fraîche
huile d’olive
sel et poivre

1

Faire revenir les crevettes dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles aient bien rosi, puis ajouter une persillade.
2

Verser une rasade de pastis et flamber.
3

Quand les dernières flammes se sont éteintes, assaisonner et napper de crème.
4

Laisser mijoter quelques instants et déguster.
5

On peut servir ces crevettes accompagnées de tagliatelles.