Crêpes sucrées
Portions Temps de Préparation
5personnes 30min
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30min 1-2h
Portions Temps de Préparation
5personnes 30min
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30min 1-2h
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un saladier disposer la farine en creusant un puits au milieu. Ajouter le sel, les sucres, le zeste de citron, l’alcool, le beurre, la moitié du lait et la moitié de l’eau.
  2. Mélanger au fouet puis ajouter les oeufs légèrement battus en omelette et le restant du liquide.
  3. Laisser reposer à température ambiante, sous un torchon propre, pendant une à deux heures, afin que la pâte soit moins élastique et s’étale plus facilement sur la poêle.
  4. S’il y a des grumeaux, vous pouvez utiliser un mixer électrique, mais le repos devra être plus long dans ce cas.