Name: Crêpe protéinée "Lafay"
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 crêpe
Ingredients: 4 oeufs; 30 g de farine de sarrasin; 30 g de lait d'avoine; 1 cuillère à café de cacao maigre en poudre

Une des collations proposées par Olivier Lafay dans son livre "Méthode de Nutrition", ed. Amphora. Cette crêpe épaisse et légère à la fois, vous apportera un total de 300kcal, dont 25g de protéines.

Appréciation

2 avis

Régime

Prise de masse

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

4 oeufs
30 g de farine de sarrasin
30 g de lait d'avoine
1 cuillère à café de cacao maigre en poudre

1

Dans un bol, battez les oeufs à l'aide d'une fourchette.
2

Ajoutez le lait d'avoine, la farine de sarrasin et le cacao.
3

Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4

Préchauffez votre poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive pour qu'elle n'adhère pas.
5

Versez le mélange dans votre poêle.
6

Lorsque des bulles d'air apparaissent à la surface de votre crêpe, retournez-la.