Pour
personnes
- 6 courgettes rondes
- 300 g de viande de boeuf hâchée
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine petite
- 1 oignon gros
- 10 tomates cerises
- basilic
- herbes de Provence
- 1Faire chauffer de l'eau dans une casserole afin de pouvoir y plonger les deux courgette rondes. Pendant ce temps, couper des chapeaux et vider l'interieur des courgettes, quand l'eau bout, les insérer et laisser cuire une dizaine de minutes, préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
- 2Couper l'oignon dans une casserole, y mettre la viande, laisser dorer pendant 5 minutes.
- 3Couper pendant ce temps l'aubergine, et le poivron en petits cubes, couper en deux les tomates cerises et les insérer dans la casserole quand la viande est cuite.
- 4Laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- 5Farcir les courgettes rondes avec la viande et les légumes et mettre au four pendant 1 heure.
- 6Suggestion : Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz aux oignons.
