Name: Courgettes rondes farcies
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6 courgettes rondes; 300 g de boeuf hâché; 1 poivron rouge; 1 aubergine (petite); 1 oignon (gros); 10 tomates cerises; basilic; herbes de Provence

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Préparation

30 min

Cuisson

90 min

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6 courgettes rondes
300 g de viande de boeuf hâchée
1 poivron rouge
1 aubergine petite
1 oignon gros
10 tomates cerises
basilic
herbes de Provence

1

Faire chauffer de l'eau dans une casserole afin de pouvoir y plonger les deux courgette rondes. Pendant ce temps, couper des chapeaux et vider l'interieur des courgettes, quand l'eau bout, les insérer et laisser cuire une dizaine de minutes, préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
2

Couper l'oignon dans une casserole, y mettre la viande, laisser dorer pendant 5 minutes.
3

Couper pendant ce temps l'aubergine, et le poivron en petits cubes, couper en deux les tomates cerises et les insérer dans la casserole quand la viande est cuite.
4

Laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
5

Farcir les courgettes rondes avec la viande et les légumes et mettre au four pendant 1 heure.
6

Suggestion : Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz aux oignons.