Cookies à la courge
Ces délicieux biscuits feront le bonheur des petits et des grands… outre son parfum, la courge les rend moelleux à l’intérieur, et leur donne une belle couleur orangée.
Portions Temps de Préparation
30cookies 1,5h
Temps de Cuisson
45min
Portions Temps de Préparation
30cookies 1,5h
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
Instructions
Pour la purée de citrouille
  1. Peler la citrouille, et la couper en petits dés. La faire cuire à la vapeur, pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse.
  2. Ecraser les morceaux de citrouille en purée, et puis bien égoutter à l’aide d’un linge ou d’un chinois.
Pour les biscuits
  1. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre afin d’obtenir un mélange onctueux.
  2. Ajouter l’oeuf et la purée de citrouille, tourner.
  3. Hâchez grossièrement les cerneaux de noix ainsi que le chocolat et ajoutez-les au mélange, ainsi que la pulpe de vanille, le sel et le Grand-Marnier. Bien remuer.
  4. Mélanger la cuillère à café de levure à la farine et ajouter à la préparation précédente.
  5. Préparer le four à 200°C. Recouvrir une grille rectangulaire de papier sulfurisé, et répartir la pâte avec une cuillère à soupe sur la plaque, en laissant 5 cm entre chaque morceau de pâte.
  6. Mettre la grille à mi-hauteur dans four. Faire dorer les gateaux à la citrouille pendant 30 min, attention, ils ne doivent pas être trop cuits sinon il perdront leur moelleux.