Chou vert sauté

Name: Chou vert sauté
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou vert (moyen à gros); 2 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de sauce soja; huile de tournesol; sel et poivre

Publié le 29 juin 2016 par

ratatouille

9 avis

Régime

Végétarien

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Un plat rapide et sain, qui peut être adapté à de nombreux légumes différents.

Pour

personnes

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1 chou vert moyen à gros
2 gousses d' ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
huile de tournesol
sel et poivre

1

Retirer les premières feuilles du chou, et le rincer. Couper le chou en deux, et retirer les côtes dures du milieu.
2

Dans une cocotte minute, mettre un fond d'eau et déposer les morceaux de chou dans le panier vapeur. Faire blanchir pendant 5 minutes. Rincer le chou à l'eau froide au sortir de la cocotte, afin de lui conserver sa fermeté, et le découper en tranches de 1cm environ.
3

Faire bien chauffer un fond d'huile dans un wok et y déposer les tranches de chou. Ajouter la sauce soja et l'ail coupé en petits morceaux.
4

Faites sauter quelques minutes, en n'oubliant pas de retourner souvent. Retirer du feu dès que le chou est bien doré, il ne faut pas attendre trop pour conserver un minimum de croquant.