Name: Aumônière de Chèvre chaud
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 crottins de Chavignol; 4 feuilles de brick; basilic (ou estragon selon le goût); salade (Choisissez une salade bien croquante. Le mesclum convient aussi très bien.); huile; moutarde; vinaigre de framboise; sel et poivre

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Régime

Végétarien

Niveau

Facile

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Pour

personnes

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2 crottins de Chavignol
4 feuilles de brick
basilic ou estragon selon le goût
salade Choisissez une salade bien croquante. Le mesclum convient aussi très bien.
huile
moutarde
vinaigre de framboise
sel et poivre

1

Couper chaque fromage en deux dans le sens de l’épaisseur. Poser un demi crottin au centre d’une feuille de Brick. Parsemer avec du basilic ou estragon ciselé.
2

Fermer la feuille de Brick comme un « paquet cadeau » !
3

Beurrer le petit pâté ainsi obtenu avec un pinceau trempé dans du beurre fondu. Recommencer avec les autres fromages.
4

Mettre sur une plaque à pâtisserie, et enfourner dans un four bien chaud une dizaine de minutes.
5

Servir sur un lit de salade assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre de framboises.