Ce caviar d’aubergines mérite bien son nom, car il fera merveille sur des toasts lors d’un apéritif, tout en étant parfaitement végétarien. Il vous suffira pour le préparer de faire cuire les aubergines au four et en recueillir la chair, que vous assaisonnerez d’huile d’olive et d’arômates. Et bien sûr, prenez-vous y à l’avance de façon à pouvoir servir ce délicieux caviar d’aubergines bien frais !
Caviar d’aubergines
Publié le 11 juillet 2023 par
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