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Accueil » Recettes » Carrés de boudin noir, feuilleté à l’ananas

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Carrés de boudin noir, feuilleté à l’ananas

Publié le 29 juin 2016 par Image de ratatouilleratatouille

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Niveau
Facile
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
  • Ingredients (9)
  • Instructions
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Pour
personnes
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  • 80 g de boudin noir
  • 10 g de beurre
  • 10 g de farine
  • 100 g de lait
  • 1 pâte feuilletée
  • 12 rondelles d'ananas au sirop
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • cumin
  • sel et poivre
  • 1
    Faites fondre le beurre incorporé la farine pour faire un roux, puis ajouter le lait et faites cuire votre béchamel.
  • 2
    Ajoutez le boudin sans la peau et coupé en morceaux.
  • 3
    Mixez puis assaisonnez et ajoutez cumin et huile d'olive. Réservez.
  • 4
    Taillez des carrés de 10 cm de pâte feuilletée et faites les cuire à blanc au four à 150°C pendant 5 minutes.
  • 5
    Déposez un peu de crème de boudin sur la pâte feuilletée puis la rondelle d'ananas dessus, et complétez avec le boudin au centre de la rondelle.
  • 6
    Cuire au four 15 minutes à 180°C.

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