Pour
personnes
- 80 g de boudin noir
- 10 g de beurre
- 10 g de farine
- 100 g de lait
- 1 pâte feuilletée
- 12 rondelles d'ananas au sirop
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- cumin
- sel et poivre
- 1Faites fondre le beurre incorporé la farine pour faire un roux, puis ajouter le lait et faites cuire votre béchamel.
- 2Ajoutez le boudin sans la peau et coupé en morceaux.
- 3Mixez puis assaisonnez et ajoutez cumin et huile d'olive. Réservez.
- 4Taillez des carrés de 10 cm de pâte feuilletée et faites les cuire à blanc au four à 150°C pendant 5 minutes.
- 5Déposez un peu de crème de boudin sur la pâte feuilletée puis la rondelle d'ananas dessus, et complétez avec le boudin au centre de la rondelle.
- 6Cuire au four 15 minutes à 180°C.
