Pour ma première recette, je fais simple, mais bon, avec cette recette des carottes glacées à la crème !
La préparation ne demande qu'un minimum d'efforts, juste le temps de nettoyer les carottes et les couper en morceaux. Vous obtiendrez à la sortie un plat délicat qui respecte la saveur des carottes, et leur apporte une touche gourmande avec le beurre et la crème.
Ces carottes glacées à la crème peuvent se déguster seules ou bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillés.
Bonne dégustation !
Pour
personnes
- 1 kg de carottes
- 40 g de beurre
- 75 g de crème fraîche liquide
- 3 brins de persil
- sel, poivre
- 1Lavez et brossez vos carottes. Pas besoin de les peler, vous allez y perdre en goût et en vitamines !
- 2Coupez les carottes en tronçons de même taille et épaisseur, elles n'en seront que plus présentables et appétissantes.
- 3Placez les carottes dans une grande casserole ou un wok, versez juste assez d'eau pour les recouvrir, et ajoutez le beurre, le sel et le poivre.
- 4Faites-les cuire à découvert et à feu assez vif pendant 20 minutes environ. Terminez la cuisson à couvert en baissant le feu, comptez encore 10 minutes.
- 5Une fois hors du feu, ajoutez la crème fraîche, donnez un tour et servez accompagnées de quelques brins de persil hâché.
Recette claire et savoureuse !