- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 8 cl d'huile d’olive
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 1 poivron vert petit
- 1 poivron rouge petit
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 150 g de féta Fromage grec
- 50 g d'olives noires
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les.
- 3Coupez-les en lamelles, mettez-les dans une poêle avec les deux cuillères d'huile d'olive et ajoutez le sel. Faites mijoter doucement 45 minutes. Laissez refroidir.
- 4Coupez la Féta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez ensuite le mélange poivron-Féta-olives à la pâte, remuez.
- 5Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
